Ako i vi volite dobru domaću spizu i pazite što kupujete, ova će vam priča biti sigurno poznata. Jelena i ja smo omiljene domaće proizvode skupljale godinama sa raznih strana. Domaći sir naručivale bi preko tetke. Za svježe, neprskano povrće čekale kad će određeni OPG stić u grad. Po kiseli kruh išle bismo na drugi kraj grada. Za dobru tjesteninu ili domaće njoke uvijek je trebalo malo istraživati.
Zato nas je baš razveselila vijest da se u Mall of Splitu nedavno otvorio Eko Kar. To je trgovina koja je na jedno mjesto odlučila okupiti upravo te posebne, provjerene hrvatske proizvode i male OPG-ove. Onakve iza čijeg svakog pakiranja stoji stvarna obiteljska priča, nečije imanje, rano buđenje i ustrajni rad.
Odlučile smo otići i provjeriti kako to izgleda uživo. Ja sam imala plan uzeti svježe povrće za ručak, a Jelena domaće mliječne proizvode. No, petnaestak minuta kasnije, naša je košarica izgledala kao malo slavlje hrvatske obrtničke i OPG scene. Puna stvari za koje do prije pola sata nismo ni znale da nam hitno trebaju u životu. Kad na jednom mjestu vidite sve te odlične domaće proizvode, teško je ostati samo na dvije stvari s popisa.
Evo kako je naša jednostavna nabava prerasla u pravu malu gastro avanturu i što je sve na kraju završilo u našoj košarici.
Naš “Plan A”: povrće i mliječni proizvodi u Eko Kar-u
Moja prva stanica bio je drveni kar sa svježim voćem i povrćem. Htjela sam uzeti sve iz ponude ekološkog proizvođača Eko Veselić. Njihov svježi asortiman uzgojen je po najstrožim ekološkim standardima, bez kemije i pesticida. Uopće me ne čudi što njihovo voće i povrće na policama doslovno plane čim stigne. Odmah pokraj, pažnju mi je privuklo i povrće OPG-a Mlinarić. To je još jedna divna obiteljska priča o ljudima koji sve radom ruku i srca uzgajaju bez konzervansa i skrivenih sastojaka. Sve je netretirano i točno onakvo kakvo Mlinarići spremaju i za svoj obiteljski stol doma.
U međuvremenu, Jelena se već ozbiljno zadržala kod rashladne vitrine. Brzo sam joj se pridružila i u košaricu smo ubacile mliječne delicije brenda Ranch4me. Riječ je o ručno rađenim mliječnim proizvodima s male farme na kojoj svakoj kravi znaju ime. Tako smo izabrale proizvode koje nam daju Desa, Ljerka, Bianka,Lada, Luna, Cvjeta, Vanesa, Nensi, Viki, Valentina i Perova. Razlika u mirisu i punini okusa pravog domaćeg sira i vrhnja osjeti se čim otvorite ambalažu.
Sreća na drugom koraku: topli kruh i ručno rađene knedle
Taman kad smo pomislile da smo obavile svoje i krenule prema blagajni, miris svježe pečenog kruha potpuno nas je skrenuo s rute. Jelena je odmah ugrabila SHTRUCU. Kiseli kruh prirodno kvašen i s onom savršenom, hrskavom koricom. Odmah pored njega našli su se i proizvodi Eko pekara GALA. Njihovom mirisnom kruhu i domaćim štrudelima jednostavno nismo mogle (ni htjele) reći ne.
A onda smo u zamrzivaču ugledale Marinine oblizeke. Riječ je o ručno rađenim njokima, tjestenini i knedlama s domaćinskim potpisom, čije sirovine dolaze s vlastitog imanja. Knedle punjene domaćim voćem odmah su završile u košarici jer tko ima vremena raditi njoke i knedle od nule kad postoje ovako dobri domaći proizvodi?
Za kraj, slatko bez grižnje savjesti
Kad smo vidjele natpis “gluten free” sjetile smo se i naše Ane koja ne smije jesti gluten. Uvijek muku muči s pronalaskom zaista ukusnih i sigurnih slastica. U Eko Karu smo pronašle Gluten Free Hižicu. To je brend specijaliziran za domaće, ručno rađene bezglutenske i veganske poslastice bez aditiva i konzervansa. Njihovi slani i slatki štrukli, zvrkovi s voćem i tradicionalni kolači pravi su spas za sve kojima gluten smeta.
U zamrzivaču smo pronašle i bezglutenske Croccantino sladolede od kojih su dvije vrste veganse. Ovi zanatski sladoledi s Pelješca dobro su poznati svima koji cijene prave sastojke, pa je jedino preostalo pitanje bilo s kojom okusnom kombinacijom krenuti kući.
Pred sam izlazak shvatile smo da Eko Kar u ponudi imaju i naš omiljeni KAP coffee. Fantastičnu craft kavu koju Eko Kar trenutno jedini ima u maloprodajnoj ponudi.
Zašto ćemo se sigurno vraćati?
Otišle smo po dvije stvarčice, a vratile se s punom košaricom autentičnih priča, mirisa i okusa iz cijele Hrvatske. To bi se lako moglo dogoditi i vama.
Eko Kar je postao ona divna, nedostajuća spona između marljivih hrvatskih OPG-ova, malih sirara, vinara, čokolatijera i nas koji želimo da provjerena domaća spiza postane dio naše svakodnevice, a ne samo rijetka poslastica. Najbolje od svega je što se sve to konačno nalazi na jednom mjestu, u trgovini Eko Kar u prizemlju Mall of Split.
