Tečaj za ljubitelje kuhanja: Tatari i sirove strasti

Što ćete pripremati:

• Beef tartar
• Tuna tartar
• Carpaccio od junetine
• Losos gravlax
• Osnove začinjavanja, emulzija i serviranja

Moguće kombinacije i jela: Gazpaccio, Mett, sashimi tuna

 U cijenu radionice (80 €) uključeno je:
 Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova
 Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
 Piće tijekom radionice
 Recepture za sva pripremljena jela
 Konzumacija pripremljenih jela u ugodnoj atmosferi Akademi Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chef

 POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije

 Online prijave putem obrasca na na stranicama škmera.