Splitska gastro i lifestyle scena upravo je dobila osvježenje. Na adresi Morpurgova poljana 2 otvorio se Lui — mjesto koje ruši klasične ugostiteljske šablone i donosi potpuno novi, opušteni gradski ritam.
Ovaj prostor pod istim krovom spaja vrhunski artisan bakery, genijalan brunch, pizzu i autorske koktele. Ipak, ono što nam je svima najviše falilo je stvarno dobra glazba s gramofonskih ploča. Lui doslovno živi kroz cijeli dan. Prirodno se prilagođava tvom ritmu, bez obzira na to jesi li svratio u prolazu ili planiraš ostati satima.
Cijela ideja razvila se sasvim spontano. Pokretač je bila čista ljubav prema dobrim proizvodima i ležernim prostorima s karakterom. U Lui-u nema uštogljene atmosfere i krutih pravila. Možeš uletjeti rano ujutro po svoj topli sourdough kruh. Popodne je rezervirano za opušteni brunch s ekipom. Večer donosi potpuno novu energiju, idealnu za lagano otpuštanje uz vrhunska vina i birane glazbene setove.
Sve se radi ručno i s puno pažnje
Ono što Lui odmah izdvaja iz mase jest fokus na kvalitetu sirovina i sam proces rada. Kada je riječ o njihovoj pekarnici i pizzama, zaboravite na industrijske smjese i brza rješenja. Sve počinje od dugih fermentacija tijesta, pažljivo odabranih vrhunskih brašna i posvećenog, ručnog pristupa. Ta zanatska posvećenost osjeti se već na prvi griz, a mirisi koji izlaze iz njihove kuhinje u trenu popravljaju dan.
Iako se nalazi u strogom centru grada, Lui je prvenstveno osmišljen kao prostor za lokalnu zajednicu — mjesto na koje će Splićani dolaziti tijekom cijele godine, a ne samo tijekom ljetne sezone. A, upravo ta autentičnost, lokalna energija i opušteni šarm čine ga nevjerojatno privlačnim i stranim gostima koji žele doživjeti pravi, skriveni puls Splita.
Jutarnji slatki zalogaji i opušteni poslijepodnevni brunch
Za ranojutarnje gurmane koji dan ne počinju bez nečeg slatkog, Lui nudi prave male poslastice. Njihov keks s karamelom od maslaca i komadićima čokolade već je postao poznat, baš kao i sočne, mirisne cimet rolice koje se savršeno sljubljuju sa specialty kavom, dok će se u ponudi uskoro naći i kardamom rolice.
Ako ste pak više tip od ležernih, kasnijih doručaka, brunch meni će vas potpuno osvojiti svojom svježinom. Za lagan početak dana tu je osvježavajući chia puding s grčkim jogurtom, kokosovim mlijekom i sezonskim voćem. Za one koji žele nešto konkretnije, tu je bezglutenski banana bread s bogatom kremom od pistacija, sušenim marelicama i brusnicama, kao i iznimno bogata veganska humus plata s edamame zrnima, mariniranim gljivama i netom pečenom, toplom domaćom focacciom.
Večeri u znaku vrhunskih pizza i pucketanja vinila
Kako sunce zalazi, Lui suptilno mijenja svoju energiju i pretvara se u prigušeni, ugodni ulični bar. Svjetla se spuštaju, a fokus se seli na barska kolica i vrhunsku peć za pizzu. Uz vječne klasike, meni donosi autorske kreacije koje spajaju neočekivane okuse.
Možete uživati u genijalnom spoju kremaste stracciatelle, vrhunske mortadele i pesta od pistacija, finom morskom balansu s mariniranim kozicama i svježom koricom limete, ili pak u kultnoj Pizzi Lui – potpisu kuće koji na laganom tijestu spaja kreme od taleggia i camemberta s medom, kandiranim bademima, suhim smokvama i domaćim pekmezom od luka.
Uz vrhunsku hranu, glazba ovdje ima glavnu riječ. Atmosferu trenutno griju sjajni, ugodni DJ setovi, a u planu su i posebne gostujuće slušaone s gramofonskih ploča koje će u prostor donijeti onaj topli, analogni zvuk vinila.
Inspiriran svjetskim trendovima, Lui funkcionira kao ugodan bar s vrhunskim ozvučenjem gdje se zvučna kulisa bira s puno pažnje. To stvara savršen ambijent za duge večernje razgovore u kojima ne morate nadglasavati zvučnike, već uživati u večeri uz vrhunske autorske koktele i probranu selekciju vina.
Bez obzira trebate li brzi jutarnji bijeg po omiljeno pecivo, ležeran sastanak uz brunch ili večernji izlazak s ekipom, Lui na Morpurgovoj poljani 2 mjesto je koje ove sezone jednostavno morate doživjeti.
Svoj dolazak i stol možete osigurati na e-mail adresu lui@lui.hr.
