Split je službeno postao najslađa hrvatska prijestolnica. U petak, 1. svibnja, Dioklecijanovi podrumi ugostili su otvorenje drugog SlatCroFesta by Slatkopedija. Ovaj festival slastica i slatkih proizvoda slavi bogatu hrvatsku baštinu do 3. svibnja.
Od skromne ideje do nacionalne manifestacije
Organizatorica Kate Bošković istaknula je snažan rast festivala. Ono što je počelo kao skromna ideja, danas je manifestacija s brojnim partnerima. Ovogodišnje izdanje posvećeno je nedavno preminuloj arhitektici Katji Marasović. Ona je, uz svog oca Jerka, bila jedna od najvažnijih istraživačica Dioklecijanove palače.
Tajni recepti obitelji Ivana Meštrovića
Osim prodajnog sajma s 15 izlagača, posjetitelje čeka i posebna izložba. “Slatko o’ Meštrovića” otkriva gastronomske navike našeg slavnog kipara. Autorica izložbe, Iris Marinović, naglasila je ulogu Meštrovićeve supruge Olge. Ona je bila posvećena domaćinstvu u kojem su slastice bile nezaobilazan dio svakog jelovnika.
Zanimljivo je da gosti splitske konobe Dujkin dvor tijekom festivala mogu probati omiljenu slasticu obitelji Meštrović – koh od limuna.
Podrška struke i Grada Splita
Festival su podržali brojni visoki gosti. Nora Kulić, izaslanica ministrice kulture, istaknula je spoj tradicije, umjetnosti i gastronomije. Ana Glaurdić Mekinić iz Splitsko-dalmatinske županije izrazila je nadu da će festival postati trajna tradicija.
Svečano otvorenje uveličao je jazz glazbenik Joško Bavčević. Festival je službeno otvorio gradonačelnik Splita Tomislav Šuta. Istaknuo je kako je SlatCroFest postao važan dio proslave Sudamje, blagdana svetog Dujma.
Bogat program na čak pet lokacija
Slatka događanja odvijaju se na pet lokacija u gradu:
- Dioklecijanovi podrumi (prodajni sajam i izložba)
- Stara gradska vijećnica (poslovna konferencija)
- Prokurative (radionice za građane i djecu)
- Kavana Central (mjesto susreta)
- Turističko-ugostiteljska škola (stručne radionice)
Subota donosi radionice pod vodstvom Eni Đorđević i Jozefine Birindžić. Najmlađi će, pak, učiti oslikavati medenjake i ukrašavati hvarske paprenjake.
Slatka baština u fokusu
Iza cijelog projekta stoji portal Slatkopedija, kojeg vode sestre Kate Bošković i Mirjana Bošković Smrekar. Njihova misija je jasna: izvući hrvatsko slatko nasljeđe iz sjene globalnih trendova. Da su u tome uspjele, dokazuje i poziv na prestižni Tiramisù World Cup u Italiji.
Posljednji dan festivala, nedjelja, donosi poseban dar građanima. U 11 sati na Prokurativama počinje velika “Fešta o’ splitske torte”. Pozvani su svi koji žele osjetiti pravi okus Splita.
Festival se održava pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta. Među sponzorima su Dolcela, Kul IN, trgovina Sve i svašta te OPG Matulić. Brojni prijatelji festivala, od proizvođača meda do destilerija, osigurali su bogatu i raznoliku ponudu.
Fotografije: Edi Matić i Vilma Benković
