Drugi festival hrvatskih slastica i slatkih proizvoda, SlatCroFest by Slatkopedija, službeno je zatvorio svoja vrata u nedjelju popodne. S pogledom usmjerenim prema 2027. godini, ova je manifestacija potvrdila status nezaobilaznog dijela proslave Sudamje, blagdana splitskog zaštitnika svetog Dujma.
Podrumi Dioklecijanove palače bili su središte slatkog svijeta, gdje je svoje proizvode predstavilo 15 izlagača iz samog vrha hrvatske slatke industrije. Posjetitelji su mogli uživati u vrhunskim čokoladama, tradicijskim kolačima, kavi, medu, namazima i likerima, ali i unikatnoj keramici te slatkim suvenirima.
Slatka ponuda u srcu palače
Ovogodišnji popis izlagača okupio je kreativce iz cijele Hrvatske. Iz Splita su stigli Slatkopedija, Nadalina čokolade, Pine Pottery, Uručak keramika i La.pjat. Korčulu je predstavljala Škatula, dok su iz Zagreba doputovali Taman chocolates, Steam Coffee, Bite Art, Morning Lab i Brachatella. Ponudu su upotpunili Yaya Chocolates iz Šenkovca, Ošo iz Buzeta, Mmm med iz Đakova te Destilerija Perković iz Bregane.
Poseban kulturni doprinos festivalu dala je izložba o slasticama iz kućanstva Ivana Meštrovića, realizirana u suradnji s Muzejima Ivana Meštrovića.
Fešta o’ splitske torte na Prokurativama
Središnji događaj završnog dana bila je Fešta o’ splitske torte na Prokurativama. U sklopu gastro programa “Sudamje Taste of Split”, desetak slastičarskih majstora borilo se za titulu najbolje torte, a o pobjedniku je odlučivao stručni žiri u kojem je sudjelovala i suorganizatorica festivala Mirjana Bošković Smrekar.
Glavna zvijezda natjecanja bila je golema splitska torta koju su, prema raskošnom tradicijskom receptu, izradili učenici Turističko-ugostiteljske škole Split pod vodstvom nastavnice Cvite Lolić. Za impresivno ukrašavanje bila je zadužena zadarska slastičarka Petra Demo, poznata po brendu Štorija o slatkom.
Edukacija za sve generacije
SlatCroFest nije zaboravio ni najmlađe. Pod vodstvom profesorice Viktorije Čolić, djeca su učila ukrašavati hvarske paprenjake, spajajući tradiciju i dječju maštu. Za profesionalce je organizirana B2B radionica u Turističko-ugostiteljskoj školi, gdje je Biljana Milina iz korčulanske konobe Mate demonstrirala izradu tradicionalnih korčulanskih keksića.
Suorganizatorica festivala Kate Bošković nije skrivala zadovoljstvo postignutim rezultatima, istaknuvši kako je drugo izdanje nadmašilo sva očekivanja.
“Bogata ponuda osvojila je domaće i strane goste, a posebno nas veseli sve veći broj partnera i institucija koje nas podržavaju. Već radimo nacrt trećeg izdanja koje će donijeti brojna iznenađenja. Vidimo se u Splitu od 30. travnja do 2. svibnja 2027. godine!”, poručila je Bošković.
Festival je organizirao portal Slatkopedija uz suorganizaciju Muzeja grada Splita i Muzeja Ivana Meštrovića. Manifestacija se održala pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, te uz podršku Ministarstva kulture i medija, Splitsko-dalmatinske županije, Grada Splita i turističkih zajednica županije i grada. Glavni sponzori i brojni prijatelji festivala osigurali su da Split još jednom zamiriše na najljepše domaće slastice.
Fotografije: Edi Matić i Vilma Benković
