Buket kao ukusna kreativnost
Cvjetni buketi su tradicionalan poklon. No, što ako netko ne voli cvijeće? Tu nastupa kreativnost. Kreiranje netradicionalnih buketa postaje sve popularnije. Jedan od najzanimljivijih trendova su buketi od hrane. Zanimljivi u svakom pogledu i idealan poklon za gurmane. Melem za sva osjetila- vida, mirisa i okusa. Ako vam se sviđaju ovakvi buketi i želite ih nekome pokloniti, možete ih i sami izraditi. Proces je poprilično jednostavan. Najteže, tijekom izrade, je ne pojesti sastojke. Što vam sve treba za ovakav buket te na što obratiti pozornost, donosimo u nastavku.
Kako izabrati namirnice za buket od hrane?
Ključ uspjeha ovakvog buketa leži u pravilnom izboru hrane. Birajte hranu koja je svježa, izdržljiva i estetski privlačna. Voće poput jagoda, borovnica, grožđa, limuna ili ananasa daju buketu šarenilo boja i tekstura. Dok će svježinu i kontrast dati neko od povrća: cherry rajčice, mini krastavci ili mini paprike. Predivna dekoracija u buketima je začinsko bilje. Peršin, menta, timjan su zanimljiv dodatak koji se može kasnije upotrijebiti kod kuhanja ili serviranja jela.
Glavne sastojke birajte prema ukusu osobe kojoj buket poklanjate. Ako je osoba vegetarijanac zasigurno nećete koristiti suhomesnate proizvode. Kod izbora sireva birajte tvrde. Od narezaka birajte sve suhomesnato jer je izdržljivije. Na primjer male kobasice će izgledati zanimljivo i jednostavne su za oblikovanje. Pri izboru sireva i suhomesnatih proizvoda fokusirajte se da budu što raznolikiji oblikom i teksturom. Svaki buket od hrane malo zasladite. Dodajte malo čokolade ili kolačića kao desert. Gledajte buket kao cjeloviti obrok koji, kada ga razmotate i poslužite, izgleda kao bogata trpeza.



AJME SAVJET:Mozzarella nije dobar izbor zbog tekućine u kojoj se nalazi i koju ispušta kasnije, a kod dužeg stajanja na zraku poprimi “koricu” i ne izgleda privlačno.
Prije nego se bacite na izradu buketa od hrane
Za početak je dobro sastaviti popis namirnica i potrepština koje trebate kupiti.
Popis namirnica ovisi o vama i osobi kojoj poklanjate, kao i o budžetu koji ste spremni izdvojiti. Osim namirnica trebate:
- Štapiće za ražnjiće različitih dimenzija na koje ćete nabosti hranu i tako kreirati buket
- Ukrasni papir u koji ćete zamotati buket. Dobro je da papir bude čvrst.
- Ukrasna traka kojom ćete zavezati buket. To može biti satenska vrpca ili nekakvo uže.
AJME SAVJET: Umjesto ukrasnog papira možete koristiti stolnjak tako će osoba kojoj poklanjate ovakav buket imati i uspomenu na taj unikatni poklon.


Izrada buketa
Prije nego što započnete s izradom buketa, važno je adekvatno pripremiti hranu. Voće i povrće trebaju biti svježe oprani i osušeni kako bi se osigurala dugotrajnost. Ako koristite sir ili suhomesnate proizvode, trebali biste ih narezati ili oblikovati prema željenom dizajnu.
Kada ste pripremili svu hranu, možete započeti s izradom buketa. Prvo, na stol postavite papir u koji ćete omotati buket. Hranu nabodite na štapiće za ražnjiće i krenite sa slaganjem. Veći komadi krane neka budu u pozadini i njih prve iskoristite. Voće, povrće i slatkiše dodajte postepeno gledajući da popunite praznine kreirajući oblik buketa kakav želite. Na kraju ubacite zelenilo poput peršina, mente, celera, timjana ili ružmarina kako biste dodali volumen i osvježili izgled buketa.
Kada završite s aranžiranjem hrane, preklopite papir kako bi dobili istinski izgled buketa. Omotajte ukrasnom vrpcom, užem ili trakom po izboru i vaš buket je spreman. Nakon što ga predate osobi kojoj je namijenjen, sve što ta osoba treba je razmotati ga i spreman je za konzumaciju.
Kreiranje buketa od hrane je estetsko zadovoljstvo, ali i gastronomski užitak. Slijedeći ove korake i savjete, možete izraditi spektakularan aranžman koji će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.
U vremenu kada se sve više cijeni originalnost i ručni rad, vaša kreacija može postati pravi hit među prijateljima i obitelji. Podijelite snimku svojeg buketa na društvenim mrežama, označite naš portal, i inspirirajte druge da se okušaju u stvaranju vlastitih jestivih remek-djela. Tko zna, možda upravo vaš buket postane viralni hit i inspirira mnoge na kreativna kulinarska putovanja.
Uživajte u svakom trenutku stvaranja, ali i konzumacije. Dobar tek!